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Kebab preparado en una caldera
4 porciones
Cortar el cordero gordo o la carne de res en trozos pequeños, sal. Rascar la cebolla con anillos, añadir un poco de eneldo o cilantro. En la caldera poner primero una capa de carne, encima una capa de cebolla, luego una segunda capa de carne y cebolla, etc. Luego, la caldera se cierra firmemente con una tapa, se pone a fuego muy débil, se extingue durante dos horas. Para mejorar el sabor de la barbacoa, poner una vaina de pimienta roja dividida por la mitad. Un plato listo para poner en el plato. A la barbacoa servir cebolla finamente picada con pimienta negra o cebolla silvestre marinada, o tomates frescos cortados en puñetazos.
Cortar el cordero gordo o la carne de res en trozos pequeños, sal. Rascar la cebolla con anillos, añadir un poco de eneldo o cilantro. En la caldera poner primero una capa de carne, encima una capa de cebolla, luego una segunda capa de carne y cebolla, etc. Luego, la caldera se cierra firmemente con una tapa, se pone a fuego muy débil, se extingue durante dos horas. Para mejorar el sabor de la barbacoa, poner una vaina de pimienta roja dividida por la mitad. Un plato listo para poner en el plato. A la barbacoa servir cebolla finamente picada con pimienta negra o cebolla silvestre marinada, o tomates frescos cortados en puñetazos.
la carne es blanda - 700 g, la cebolla - 500 g, el eneldo - 2 haces, o el cilantro - 2 haces, la pimienta la vaina roja - 1 pieza, la sal al gusto
