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1 porción
La carne se corta en trozos (aproximadamente 3X3 cm), se enrosca en espárragos a lo largo de 6 trozos alternativamente de cerdo y ternera y se fríe en una barbacoa a gran calor durante unos 10 minutos. Luego se sal, se pimienta y se sirve humeante, con cebolla cortada en anillos y pan negro.
La carne se corta en trozos (aproximadamente 3X3 cm), se enrosca en espárragos a lo largo de 6 trozos alternativamente de cerdo y ternera y se fríe en una barbacoa a gran calor durante unos 10 minutos. Luego se sal, se pimienta y se sirve humeante, con cebolla cortada en anillos y pan negro.
cerdo - 100 g, ternera - 100 g, cebolla rebozada - 50 g, pimienta al gusto, sal - 3 g
