Rollo de patatas con carne

Preparar la masa de patatas: las patatas peladas se cocinan hasta que estén listas, drenar el agua, secar, luego frotar, agregar la leche caliente, los huevos crudos (mejor yemas) y la mantequilla derretida. Preparar carne picada: pasar la carne cruda por la picadora de carne y freír con cebolla. Colocar la masa de patata con una capa de 1, 5-2 cm en forma de rectángulo sobre una toalla o toalla húmeda. En el centro del rectángulo (en longitud) coloque la carne picada. Levantando la servilleta de ambos lados, unir los bordes de la papa, luego enrollar el rollo y cambiarlo a una bandeja de hornear lubricada con grasa. El rollo se lubrica con huevo mezclado con harina y leche, espolvorea con pan seco, salpica con aceite y hornea en el horno. Al servir, cortar el rollo y verter con salsa.