Guisos de carne (6 porciones)

6 porciones


cortar la carne en trozos de porción y tostar sobre grasa a fuego intenso. freír por separado la cebolla finamente picada y el ajo. en una cacerola doblar la menta. cebolla tostada, ajo e infundir vino tinto seco. después de que el vino se eche un poco, vierta carne, caldo de pollo o agua y ponga una infusión de tomate (o tomates pelados). luego poner las setas blancas secas, previamente empapadas. la cacerola se cierra con una tapa y se mantiene a fuego lento 2 - 3 horas (hasta que la carne esté blanda).