Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Papricash de pollos
Se prepara el tradicional pimentón húngaro hecho de pollo, otras carnes blancas bajas en grasa o de pescado. Pero se entiende desde el nombre del plato que el pimentón debe ser un componente indispensable. También el papricash incluye necesariamente crema agria fresca. Lo que hay que hacer para preparar el pimentón de pollo, sigue leyendo.
pollo joven (pollos) 1 kg, grasa ahumada - 150 g, cebolla - 150 g, pimentón - 10 g, caldo al gusto, crema agria - 150 g, harina - 200 g, huevos - 1 pieza, crema - 50 ml, sal - 1 pellizco, grasa (smalet) 25 g, crema agria al gusto
Cortar los pollos preparados en pedazos (2 pedazos por porción). La mantequilla, cortada en dados pequeños, se cocine en una cacerola, luego se añade la cebolla finamente picada y el pimentón. Coloque el pollo en la olla, sal. Freír ligeramente y luego cocinar a fuego lento con la tapa cerrada, añadiendo un poco de caldo y crema agria fresca. Preparar el pimentón de pollo con guijarros. * Para las galletas, preparar una masa de harina, huevos, nata, agua y sal. Amasar la masa no gruesa (añadir agua para que la masa sea suave). Poner en agua salada hirviendo con dos cucharas y cocinar durante unos 10 minutos. Las galletas listas para escurrir y repostar con crema agria y esmalte.
