Fideos espesos

2 porciones


El pollo o la potroja de pollo, los hongos secos o la carne se cuecen, al final de la cocción se añade sal. Los alimentos se sacan, pican el pollo, cortan la carne y las setas. El caldo se frota, se lleva a ebullición, se le ponen cebollas salteadas y zanahorias, y luego los fideos y se cocina la sopa hasta que esté lista. Cuando se sirve en un tazón de sopa se ponen los productos cárnicos y se vierten con caldo con fideos. Sirven, espolvoreando con verde.