Fritura de pollo frito

1 porción


los ombligo de pollo preparados se cortan en rodajas finas. así como cortar el hígado y las setas. lavar y secar la col. mezclar en piales separados rodajas de ombligo y hígado con vino y almidón diluido en agua, añadir sal. cortar finamente la cebolla. cortar la col picada de Beijing. Calentar la grasa de cerdo en el wok o en una sartén profunda, bajar el ombligo y el hígado y freír, asegurando que las piezas no se peguen (en algunos casos, es mejor asar la potroja en pequeñas porciones). añadir las setas cortadas y freír 2-3 minutos hasta que estén listas. sacar y dejar que el corte macho. el lazo de piña se divide en 4 partes. carnes, setas y rodajas de piña se descomponen con un tobogán en floreros. en un recipiente separado, batir a un estado uniforme la mayonesa, el yogur, el vino y la mostaza y regar con esta salsa cada ración de cóctel.