Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Patas de pollo con cebolla
¿Cómo preparar las patas de pollo en una sartén en salsa de soja con una receta de la cocina china? Para ello, las patas se fríen y luego se guisan con cebolla en salsa de soja con vino de arroz y especias.
patas de pollo - 300 g, cebolla - 3 piezas, mantequilla de maní para asar al gusto, o aceite de maíz al gusto, jengibre molido - 0.5 cucharadas, vino de arroz - 1 cuchara, o vino de postre - 1 cucharada, salsa de soja - 2 cucharadas, azúcar - 2 cucharadas, polvo chino 5 especias al gusto, caldo de pollo - 2 cucharas, aceite de sésamo - 1 cuchara
Vierta las patas de pollo preparadas con salsa de soja, revuelva y deje que se infunda durante aproximadamente media hora. Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén, freír las patas de pollo a amarillo dorado, sacar las patas de pollo fritas y dejar que se derrama el exceso de aceite. Cortar 1 bulbo en cubos, los otros 2 en anillos. En otra sartén, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal freír cubitos de cebolla con jengibre, verter salsa de soja, arroz o vino de postre y añadir azúcar y especias. Poner en esta mezcla de patas de pollo y llevar a ebullición. Luego, reducir el fuego y, a fuego lento, extinguir las patas de pollo debajo de la tapa cerrada hasta que la carne sea suave. Las patas de pollo guisadas listas se colocan en el plato y se mantienen calientes. Fríe ligeramente los anillos de cebolla para que permanezcan ligeramente crujientes en su interior, y colóquelos sobre las patas de pollo. Rociar las patas de pollo con la cebolla con aceite de sésamo y servir.
