Pollo horneado con arroz y queso (4 - 6 porciones)

4 porciones


derretir la mitad de la ración de mantequilla en una sartén y freír en ella la cebolla picada con anillos durante 5 minutos, añadir el arroz y, revolviéndolo con movimientos circulares, untarlo un poco. verter el caldo, poner 1 cucharadita de sal, hoja de laurel, eneldo y perejil. llevar a ebullición. Matar el fuego. cerrar la sartén con una tapa y mantener a fuego durante 15 minutos hasta que el arroz esté listo. verter la hoja de laurel y el perejil. poner el anillo de arroz en la bandeja lubricada con aceite y en el medio poner la carne de pollo. en una olla separada derretir el resto de la mantequilla y freír ligeramente la harina en ella. verter con un fino chorro de crema, revolver, llevar a ebullición. regar con salsa arroz y carne de pollo, espolvorear con el queso restante y hornear para poner en el horno (210 ° C) durante 10 minutos hasta que se vaya.