Pollo con pepinos

1 porción


separar la carne de pollo de los huesos y cortar en pequeños cubos. lavar los pepinos, quitarles las pieles y también cortar en cubos. cortar finamente el ajo. calentar en un wok o sartén el aceite vegetal y freír en él el ajo picado. en una sartén bien caliente, agregue los cubos de carne de pollo y ase a fuego intenso durante 3-4 minutos. añadir salsa de soja o sal, así como glutamato de sodio. poner los cubos de pepino y freír bajo la tapa unos minutos más (en el plato terminado, los pepinos deben estar un poco crujientes, por lo que es importante no exagerar ni revivir estas tiernas verduras jugosas). desarrollar en una pequeña cantidad de agua el almidón de maíz y verterlo en una sartén, revolver rápidamente y aguantar a fuego pequeño hasta que desaparezca el almidón.