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Harisa
¿Qué es Harisa en armenio? La receta de harisa - gachas de trigo con pollo - la cocina armenia tomó prestada de asiria. Sirven a los haris en Armenia en las grandes fiestas y celebraciones.
pollo - 1 kg, cereal de trigo - 500 g, sal al gusto
¿Cómo preparar el harisu? , hervir el pollo, enfriar y separar la carne de los huesos. Empape el cereal de trigo con anticipación, drene el agua, duerma el cereal en un caldo de pollo hirviendo, agregue trozos de carne de pollo cociendo a fuego pequeño. Cuando espese, bate con la corola de vez en cuando. Cuando la harisa se vuelve homogénea y agitada, sazona y revuelve. Sirven haris en un amplio plato plano.
