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Ganso frito en inglés
1 porción
La manteca de ganso interior se corta finamente, se mezcla con pan blanco empapado y prensado, cebolla fría hervida molida y huevo fresco, verde perejil, salvia, albahaca; la masa se espolvorea con sal, pimienta, se revuelve cuidadosamente y se rellena con una carcasa preparada de ganso. La carcasa se cose, se atan las patas y las alas y se fríe en un armario a temperatura moderada hasta que la carne y la carne picada estén listas.
La manteca de ganso interior se corta finamente, se mezcla con pan blanco empapado y prensado, cebolla fría hervida molida y huevo fresco, verde perejil, salvia, albahaca; la masa se espolvorea con sal, pimienta, se revuelve cuidadosamente y se rellena con una carcasa preparada de ganso. La carcasa se cose, se atan las patas y las alas y se fríe en un armario a temperatura moderada hasta que la carne y la carne picada estén listas.
verdura de perejil - 10 g, cebolla rebozada - 200 g, sal al gusto, salvia - 2 g, badian - 1 g, ganso - 2000 g, mantequilla - 250 g, pan blanco - 250 g, huevos - 3 unids, pimienta - 0.5 g
