Pollo frito en vienés
4 porciones
Destripar el gallo, dividirlo en 4 partes. Las piezas se hunden en la harina, se envuelven en el huevo y se envuelven en las galletas. Ase en grasa hirviendo por dos lados hasta que se forme una corteza dorada de unos 15 min. Cubra las piezas de gallo preparadas con toallitas de exceso de grasa. Servir en hojas de lechuga verde con patatas.
Destripar el gallo, dividirlo en 4 partes. Las piezas se hunden en la harina, se envuelven en el huevo y se envuelven en las galletas. Ase en grasa hirviendo por dos lados hasta que se forme una corteza dorada de unos 15 min. Cubra las piezas de gallo preparadas con toallitas de exceso de grasa. Servir en hojas de lechuga verde con patatas.
gallo - 1 pieza, sal al gusto, harina cuánto va a salir, pan de pan de pan cuánto va a salir, grasa cuánto va a salir, limón al gusto, perejil verde al gusto