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Filete de pollo frito con guisantes
1 porción
Los filetes de pollo cortados con paja fina se mojan en clara de huevo mezclada con almidón diluido en agua fría (1:
1), se fríen en una fritura no caliente hasta formar una corteza pálida y se reclinan. Sobre una sartén muy caliente y con un poco de grasa se ponen los guisantes verdes y la cebolla verde, cortada en trozos de 2 cm de largo, se vierte el vodka y la salsa de soja y, sacudiendo continuamente la sartén, todo cocido. Se ponen los filetes y se calientan agitando, luego se vierte la manteca de cerdo derretida o la grasa de pollo.
Los filetes de pollo cortados con paja fina se mojan en clara de huevo mezclada con almidón diluido en agua fría (1:
1), se fríen en una fritura no caliente hasta formar una corteza pálida y se reclinan. Sobre una sartén muy caliente y con un poco de grasa se ponen los guisantes verdes y la cebolla verde, cortada en trozos de 2 cm de largo, se vierte el vodka y la salsa de soja y, sacudiendo continuamente la sartén, todo cocido. Se ponen los filetes y se calientan agitando, luego se vierte la manteca de cerdo derretida o la grasa de pollo.
los lunares son verdes - 30 g, la cebolla verde - 10 g, el pollo - 220 g, la grasa - 30 g, el almidón patata - 15 g, los huevos - 0.25 pc, el vodka - 10 g
