Ganso relleno (6 porciones)

6 porciones


carne picada: mezclar grasa interior finamente picada con pan empapado y presionado, cebolla fría finamente picada, perejil picado, huevos batidos, sazonar con sal y percem. Rellenar con carne picada y coser el ganso. atar alas y patas para conservar la forma. coloque en un horno frío, encienda el fuego más pequeño y ase hasta que esté completamente suave. Si el cuerpo no se enorgullece, entonces hacer un gran fuego. todo el tiempo, el ganso necesita ser regado y girado. antes de servir a la mesa para quitar los hilos. cuando se divide en trozos de carne picada se puede sacar y cortar por separado