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Pollos en brasero (roi leten casserole)
6 porciones
Cortar los pollos en trozos y frotar con sal, pimienta negra y ajo. Calentar el aceite de oliva en el brasero y freír los pollos en él. Drenaje de aceite de oliva. Poner mantequilla, zanahoria, cebolla, jamón, majoran y hoja de laurel. Fríe a fuego lento durante 5 min. Vierta el vino, cierre con una tapa y mantenga a fuego lento otros 35 min o hasta que la carne esté blanda. Sal al gusto. Antes de servir a la mesa, calentar el brandy, echarles pollos, prenderles fuego. Los pollos sirven a la mesa caliente.
Cortar los pollos en trozos y frotar con sal, pimienta negra y ajo. Calentar el aceite de oliva en el brasero y freír los pollos en él. Drenaje de aceite de oliva. Poner mantequilla, zanahoria, cebolla, jamón, majoran y hoja de laurel. Fríe a fuego lento durante 5 min. Vierta el vino, cierre con una tapa y mantenga a fuego lento otros 35 min o hasta que la carne esté blanda. Sal al gusto. Antes de servir a la mesa, calentar el brandy, echarles pollos, prenderles fuego. Los pollos sirven a la mesa caliente.
mantequilla - 2 cucharas, aceite de oliva - 4 cucharas, o aceite de maíz - 4 cucharas, zanahoria - 0.5 vasos, cebolla rebozada - 0.75 tazas, ajo - 1 dolca, sal - 2 cucharadas, hoja de laurel - 1 pieza, majoran - 0.12 h cucharas, jamón - 0.5 taza, vino blanco seco - 1.25 vasos, pimiento negro molido - 0.5 cucharas, pollo - 2 piezas, brandy - 2 cucharas
