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Pollos de tabaco-2
1 porción
El pollo-tabaco es un pollo asado enteramente en una sartén bajo carga. Para preparar este plato necesitarás pollo de broiler, preferiblemente no demasiado grande.
El pollo-tabaco es un pollo asado enteramente en una sartén bajo carga. Para preparar este plato necesitarás pollo de broiler, preferiblemente no demasiado grande.
pollo - 1 pieza, aceite ahumado - 1.5-2 cucharadas, sal al gusto, pimienta al gusto
La carcasa de pollo preparada y destripada se corta a lo largo del abdomen, se despliega y se repele con un trapo para que el cuerpo tome una forma plana. Meter las patas en los «bolsillos», y las alas encendidas en el respaldo. Sal, frota desde el interior y el exterior. Calentar la sartén con el aceite derretido, poner la carcasa preparada sobre ella, cerrar con el plato y colocar la carga encima de ella. Asar los pollos de tabaco a fuego medio 20-25 minutos y luego voltear y seguir friendo hasta que estén listos (aproximadamente 20-25 minutos más) . Para la guarnición de los pollos de tabaco servir papas fritas o tomates, por separado en la salsa - ajo frito con sal y aderezado con caldo.
