Pollos fritos

1 porción


los pollos procesar y lavar. separe los filetes y la pulpa de las patas, limpie las películas y los tendones. filete y pulpa para repeler, salar, espolvorear con pimienta negra y mancillar en harina. luego humedecer con mantequilla derretida, empapar en migas de pan y asar sobre mantequilla. tostadas trozos de carne se apilan en el plato, se vierten con aceite derretido y espolvorean con el verde finamente picado del perejil. para la guarnición se puede servir puré de patatas, frijoles hervidos o guisantes verdes.