Pollo bajo salsa de chocolate

2 porciones


Pollo salado, relleno de carne picada, hecho de pan blanco picado en trozos, leche, parte de aceite derretido, huevos, salchichas picadas, pimienta negra, parte de salvia y un frasco de ajo rallado. A continuación, ponemos el pollo relleno en la bandeja de hornear, frotamos con una mezcla de «chile», enviamos la salvia restante y horneamos sobre el aceite durante aproximadamente una hora junto con dos bolsitas de ajo y cebolla sin grano - el pollo terminado se quita de la bandeja, y en el jugo formado ponemos el polvo de cacao, vino, sofriamos otra vez. El pollo cortado en pedazos se coloca en el plato, la salsa se convierte en salsa y todos juntos se sirven en la mesa.