Borani con habas de vaina

Cortar los frijoles de vaina en trozos, hervir. Añadir cebolla verde finamente picada, albahaca verde, chabera, estragón, perejil, cilantro, eneldo, clavo, canela molida, sal y revuelve. Ponga el aceite derretido y cocine durante 10-15 minutos. Pollo para freír, cortar en pedazos de porción. Matsoni verter en un pedazo de gasa doble y colgar para que el vidrio sea líquido. El matzoni que queda en la gasa azota con medio vaso de agua hervida. Coloque la mitad de los frijoles guisados en el plato, coloque los trozos de pollo frito encima, coloque el resto de los frijoles. Vierta el matzoni batido y espolvoree con azúcar y canela empujados.