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Plov con carne y verduras
2 porciones1 una hora sus 30 minutos
Una deliciosa receta de plova con verduras. Muy bien para el almuerzo del domingo.
Zanahoria - 200 g, Tomate - 200 g, Calabacín - 200 g, Carne cualquier (o hígado) - 200 g, arroz - 150 g, sal de cerdo (o Smalet) - 50 g (al gusto), Cebolla rebozada - 200 g, Pimienta búlgara - 200 g, Sal - 1 cuchara, Aceite vegetal - para freír verduras, Pimienta molida negra (opcional) - 0.25 cucharas (al gusto), Hoja de laurel (opcional) - 1 pieza, perejil fresco (opcional) - 0,25 haces
Preparar alimentos para la balsa con carne y verduras.
Cortar la mantequilla en dados pequeños. 
Cortar cualquier carne o hígado en trozos pequeños. 
La cebolla se limpia, se lava, se corta finamente. 
Limpiar las zanahorias, lavarlas, cortarlas con una paja fina. 
Lavar los pimientos búlgaros, limpiar las semillas, cortar finamente. 
Lavar los tomates, cortar finamente. 
Lavar el calabacín, cortar en cubos. 
La carne se fríe en manteca de cerdo o Smalz. Freír a fuego medio, agitando, hasta que esté dorado. 
Los productos se colocan en capas, ligeramente subestimando todo individualmente. Lo primero es enviar carne a la olla, esparcirla. 
Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada. 
Poner la cebolla en la carne. 
Freír las zanahorias a fuego medio, revolviendo, 2-3 minutos. 
Coloque las zanahorias en la siguiente capa. 
Sigue enviando pimienta picada a la olla. 
Los tomates triturados se distribuyen encima de la pimienta. 
Calabacín preparado para poner en los tomates. 
Enjuague el arroz en agua fría. 
El arroz duerme encima sobre el calabacín, arranca. 
Meter la tetera. Coloque el arroz en la parte superior con agua hirviendo. Hay que verter agua en un dedo por encima de la capa de arroz. 
Poner a cocinar. Llevar a ebullición. Cómo hervir, aflojar el fuego y ponerlo listo a fuego bajo la tapa. Durante la cocción, no interferir. El plov está listo cuando el arroz se vuelve blando. 
Al final de la cocción, agregue al gusto el pimiento, la hoja de laurel, el perejil y la sal (si es necesario). 
La balsa con carne y verduras está lista. Que aproveche!Si algo de verdura no está a la mano, puedes limitarte a lo que hay, solo tienes que atenerte a la consistencia. Incluso se puede añadir calabaza a la balsa. Para ello, limpiar la calabaza, lavarla, cortarla en trozos, unos 7 g cada uno. Se ponen antes de poner el arroz.
