Plov en buharski con pasas

4 porciones


Sobrevivir a la cebolla en una grasa muy incandescente. Luego poner las zanahorias cortadas en paja, revolver varias veces, verter las aguas, dejar hervir y salar. Para ello, se toma una pasas blancas secas a la sombra sin huesos. Pasar las pasas, lavar a fondo en agua tibia, poner en la caldera. Enjuague el arroz en agua tibia y salada. Después de reducir el fuego en el foco, poner en la caldera Fig. Plov cocinar sobre una gran llama; cuando todo el agua se evapora, cierre firmemente con una tapa durante 20 - 25 minutos. La balsa lista se transfiere a un plato grande. Servir una ensalada de rábano por separado.