Balsa de arroz empapado y guisantes

4 porciones


Enjuague el arroz tres o cuatro veces en agua fría salada y remoje en caliente. Los guisantes se remojan en unas 10 horas. En grasa calcinada, evapore trozos de carne, agregue la cebolla y ase hasta que se alisten. Las zanahorias cortadas en cubos pequeños se colocan en la caldera y se cocinan junto con otros productos durante 10 - 15 minutos. Cuando la zanahoria y la cebolla hayan sobrevivido lo suficiente, verter el agua, añadir los guisantes cocidos junto con las especias y cocinar durante 20 - 25 minutos. Por la voluntad del zirvak al gusto de salar y dormirse con una capa plana de arroz. Como el arroz estaba previamente empapado, el agua en la balsa vierte algo menos de lo normal. Plov cocinar sobre una gran llama; cuando todo el agua se evapora, cierre firmemente con la tapa durante 20 - 25 minutos, después de lo cual se traslada al plato y se sirve en la mesa. Servir por separado cortado en rodajas o rábano rallado o ensalada de susima.