Plov de cordero, carne de vacuno, cerdo y ternera i

1 porción


el esternón se corta en trozos de 35-40 g, la pulpa de la espátula se corta de la misma manera, se espolvorea con sal, pimienta y se fríe. la carne asada se pone en una sartén profunda, se vierte con agua caliente, se añaden las zanahorias y cebollas pasadas con tomate y se deja hervir (los líquidos se vierten a razón de 2, 5 l por 1 kg de arroz). a continuación, se pone el arroz lavado extraviado y se cocina hasta espesarlo, revolviendo periódicamente. después de eso, los utensilios se cubren con una tapa y se colocan durante 40 - 50 minutos en el armario. las placas se cocinan y sin tomate. a las plumas se pueden añadir bayas ácidas secas (grosella negra, caracote, barbaris, entre otras).