Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Paté de hígado con crema agria
4 porciones1 una hora 20 minutos sus 30 minas
Una receta inusual de paté del hígado. En esta receta, el paté se hornea en el horno.
Hígado de cerdo - 500 g, Crema agria - 70 g, Huevos - 3 piezas, Mantequilla - 4 cucharas, Leche - 1/2 taza (100 ml), cebollas - 1 pieza, pan blanco (o bollo) - 1-2 piezas, Pan de pan - 2-3 cucharas, Sal - 1 cuchara (al gusto), pimienta negro molido - 1/3 cucharadas (al gusto), Aceite vegetal (o grasa) - 1 cuchara (para lubricar la forma)
Preparar los productos.
Enjuague el hígado, decúbelo, corte en trozos. 
En una sartén derretir 2 cucharadas de mantequilla. Coloque el hígado en el aceite caliente. 
Guisar el hígado durante unos 20-30 minutos a fuego bajo la tapa (revolver periódicamente). 
Pan blanco o pan empapado en leche. 
El hígado se enfría. 
Luego, el hígado, junto con el pan mojado en leche, se tritura con la ayuda de una picadora de carne. 
Encienda el horno y caliente a 180 grados. Limpiar la cebolla, lavarla, cortarla finamente. 
En una sartén derretir 2 cucharadas de mantequilla. En el aceite caliente poner la cebolla picada, freír a fuego medio, agitando, 2-3 minutos. 
Añadir al hígado picado huevo, crema agria, sal, pimienta, cebolla salteada. 
Entonces revuelve todo. 
La forma refractaria o la cacerola se lubrica con aceite vegetal, se tapa con pan seco. 
Coloque el paté uniformemente en el molde. 
Poner el molde en el horno durante 20-25 minutos. 
Paté del hígado con crema agria enfriar. 
¡Paté de hígado con crema agria listo!
Servir frío con ensalada de verduras. Que aproveche!