Tortilla con hongos

1 porción


cortar los hongos en trozos pequeños, apagar con margarina 5 - 10 min. Batir las claras de huevo, y desplazar las yemas con harina, agua y sal. se obtendrá una masa poco gruesa (como crema agria). en la masa preparada poner los hongos, el jamón finamente picado e inyectar cuidadosamente las proteínas batidas. poner la masa lista en una sartén engrasada con aceite y hornear en el horno. antes de servir, espolvoree con verde.