Manta de cowurm

1 porción


Preparar mantas, como se indica en la receta de Manta. Freír en fritura hasta que se forme una corteza de rubor. Al mismo tiempo, la masa se vuelve crujiente, mientras que la carne permanece cruda. Para que la carne se cocine y la masa se vuelva blanda, los mantas deben cocinarse en cascana durante un par de 35 - 40 minutos. Si no hay manta cascana, entonces los mantas se pueden cocinar como palomas en una cacerola. Para ello, poner un plato profundo en el fondo de la cacerola, poner mantas fritas en ella con capas, cubrir con un plato, verter un poco de agua en la cacerola, apretar detrás de la tapa y poner en fuego muy débil. Después de hervir, cocine durante 20 - 25 minutos. Los mantas se sirven en cascos junto con el caldo, rociando de verde.