Calabacín relleno de carne

1 porción


El calabacín se lava, se limpia, se corta a través de la parte 4, y se saca con una cuchara el núcleo con las semillas. Luego se llena de carne picada, se coloca en una sartén, se vierte con salsa y se pone en el horno durante 30 minutos. ¿Cómo se hace la carne picada? En la cacerola se pone la carne, se vierte con agua caliente, se salda y se cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. Luego pasa la carne por la picadora de carne, agrega la cebolla picada asada en aceite, el arroz hervido, el huevo crudo y revuelve. La salsa. En la sartén se derrite el aceite, se vierte la harina y, revolviendo, se fríe ligeramente. Se añade puré de tomate, poco a poco se vierte el caldo de carne caliente obtenido al cocinar la carne (media taza) y se hierve hasta espesar.