Rostbif

1 porción


Pelar la carne de las películas, salar, picar, freír en su totalidad por todos lados en aceite muy caliente y luego, verter un poco de agua, poner en el horno durante 30 minutos, poniendo la carne para que la parte grasa esté en la parte inferior. Regar la carne con jugo cada 10-15 minutos. Saca la carne preparada del horno, espera 2-3 minutos hasta que la carne «descanse» y corta en rodajas finas (2 rodajas por porción), póngala en el plato y sirve con patatas guisadas, verduras surtidas.