Albóndigas de carne

1 porción


La carne se pasa a través de la picadora de carne 2-3 veces, se mezcla con cebolla cruda finamente picada, huevos crudos, agua, pimienta negra, sal y se revuelve bien. Se moldean las bolas, se coloca en la cazuela engrasada con aceite, se vierte con el caldo y se deja 5 - 6 minutos con la ebullición débil. Guardan las albóndigas hasta las vacaciones en el caldo. La sopa de patatas también se puede preparar con albóndigas de pescado y con bolas (50-75 g por porción).