Cebolla clops-i

1 porción


Cortamos la carne de vacuno en trozos, la chuleteamos, la tapicamos en harina y la tostamos en aceite hirviendo hasta que esté dorada. La cebolla se corta con anillos y se fríe hasta que esté lista. La carne y la cebolla se trasladan a la olla. La harina se cocina con mantequilla, se vierte el caldo, se añaden especias y crema, se lleva a ebullición y luego se transforma en una olla con carne. El bicho de cebolla se sirve con pepinos frescos, tomate, patatas fritas o hervidas.