Patatas rellenas con corazón y hígado

1 porción


cortar el corazón de las patatas peladas. hervir en agua salada el corazón, el hígado, pasarlos por la picadora de carne y añadir la cebolla frita, la sal, la pimienta, luego revolver todo y nafarchar los tubérculos que se apilan en una bandeja profunda, verter la grasa derretida o el aceite y poner en el horno. cuando los tubérculos se tostan, servir a la mesa, espolvorear con verde.