Patatas rellenas en chileno

1 porción


las patatas lavadas y peladas se cocinan en agua salada, se reclinan, se erosionan con un pistilo de madera o una cuchara de madera hasta que se enfrían, se vierten con leche caliente y se mezclan hasta que estén suaves. cuando empiece a refrescarse, ponga los huevos y mezcle de nuevo, luego enfríe. la carne cruda que pasa a través de la picadora o la carne cruda preparada carne picada salada y picada al gusto. rodando la masa de patata con salchicha, cortar en trozos iguales. cada pieza se ablanda con las manos en una tortilla, se le pone una cucharadita de carne picada y se hace un pequeño pastel, dándole forma de patata para que se hunda en harina y se fríe en grasa caliente. a esta papa es bueno servir ensalada verde