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Carbonato de res (6 porciones)
6 porciones
la carne se fríe con sal y pimienta y se fríe bien en ambos lados en grasa de cerdo. en esta grasa fríe ligeramente la cebolla picada. colocar la mitad de la cebolla en el fondo de una olla plana, luego poner trozos de carne, cubrirlos con la cebolla restante y verter la cerveza. llevar a hervir, poner un haz de verde y una pasta de tomate, cubrir y cocinar hasta que esté listo en el horno. servir con papas hervidas
la carne se fríe con sal y pimienta y se fríe bien en ambos lados en grasa de cerdo. en esta grasa fríe ligeramente la cebolla picada. colocar la mitad de la cebolla en el fondo de una olla plana, luego poner trozos de carne, cubrirlos con la cebolla restante y verter la cerveza. llevar a hervir, poner un haz de verde y una pasta de tomate, cubrir y cocinar hasta que esté listo en el horno. servir con papas hervidas
carne de res - 6 trozos, cebolla - 500 g, grasa de cerdo - 50 g, cerveza - 500 g, hierbas - 1 paquete, tomate pasta - 1 cuchara, patatas - 700 g
