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Carne de vacuno en una olla en cubano
1 porción
La carne se corta en trozos de 30, 40 g, se fríe, se coloca en ollas, se vierte parte del caldo y se fríe hasta que esté lista. Se añaden patatas tostadas, cortadas en cubos, tomate salteado, zanahoria, cebolla rebozada, frijoles hervidos y se vierten con el caldo restante, se cierran con una tapa y se guisan. 10 - 15 minutos antes de la preparación se espolvorea con ajo, verde, se cubre la olla con una tortilla de masa y se pone a punto en el armario de viento.
La carne se corta en trozos de 30, 40 g, se fríe, se coloca en ollas, se vierte parte del caldo y se fríe hasta que esté lista. Se añaden patatas tostadas, cortadas en cubos, tomate salteado, zanahoria, cebolla rebozada, frijoles hervidos y se vierten con el caldo restante, se cierran con una tapa y se guisan. 10 - 15 minutos antes de la preparación se espolvorea con ajo, verde, se cubre la olla con una tortilla de masa y se pone a punto en el armario de viento.
ternera - 100 g, patata - 50 g, cebolla - 40 g, zanahoria - 20 g, tomate - 50 g, o tomate pasta - 50 g, frijol - 24 g, mantequilla - 30 g, caldo - 250 g, ajo - 10 g, verdura - 10 g
