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Ternera guisada con verduras

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4 porciones

Ternera guisada con verduras 0 es una excelente opción de comida caliente para el almuerzo familiar. La receta de carne de vacuno guisada con verduras no es complicada, no requiere alimentos costosos ni una preparación prolongada, y el plato se obtiene sabroso, saludable y satisfactorio.

Carne de vacuno - 600 g, Grasa - 2 cucharas, o aceite vegetal - 2 cucharas, zanahoria - 2 piezas, cebolla rebozada - 1 pieza, agua - 1 taza, o caldo - 1 taza, raíz de perejil - 1 pieza, crema agria - 50 g, harina - 1 cuchara, mantequilla - 1 cuchara, Sal - 1-2 cucharadas, Azúcar - 1 pellizco, pimiento negro molido - 0.25-0.5 cucharadas, hoja de laurel - 1-2 piezas.

Preparar productos con receta de carne de res guisados con verduras.

Preparación de carne de res con verduras. Lavar la carne, drenar, limpiar las películas. Calentar la sartén. Derretir la grasa (o verter el aceite vegetal). Poner la carne preparada.

Tostada la carne en grasa (aceite vegetal) por todos los lados para que se alisten ligeramente, 3-5 minutos a fuego medio por cada lado (unos 15 minutos).

Cepillar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos.

Cepillar las zanahorias, lavarlas y cortarlas con paja.

La raíz del apio se cepilla, se lava y se corta con paja.

Los verdes lavan y cortan finamente.

Transferir la carne a una olla. Verter un vaso de agua o caldo a la carne, llevar a ebullición.

Añadir a la carne las zanahorias picadas, cebolla, apio, sal, pimienta, hoja de laurel y otros condimentos al gusto.

Extinguir a fuego lento bajo la tapa hasta que esté listo durante unos 40-60 minutos.

Para la salsa: calentar la sartén, poner la mantequilla.

Derretir la mantequilla. Añadir harina a la mantequilla.

Tostada la harina en mantequilla durante 1-2 minutos, revolviendo, a fuego medio.

Luego, desenvuelva el asado con un caldo de debajo de la carne (0, 5 vasos), hierva, vierta la crema agria.

Llevar la salsa a ebullición.

Saque la salsa del fuego y espolvoree el perejil y el eneldo cortados en verde.

Se sirve carne de res guisada con verduras así: la carne se saca de la sartén.

Cortar la carne en porciones.

Coloque la carne guisada en el plato, coloque la guarnición y vierta con la salsa. Que aproveche!