Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Carne estofada en árabe
1 porción
La carne se corta en trozos grandes, salado, perchat, marineado 1 - 2 horas con ácido cítrico añadido y verdura finamente picada. Luego se fríe al principio sin grasa y luego se pasa a una sartén incandescente con grasa. La carne tostada se coloca en la cazuela, se añade el tomate salteado y la cebolla, se trocean los tomates, el ajo, el ácido cítrico, la sal, la pimienta molida, se cubren con una tapa y se guisan a fuego lento hasta que estén listos. Al servir, espolvorear con verde. Sobre la guarnición se encuentra el arroz hinchado, aderezado con tomate o azafrán y cebolla salteada, o las papas fritas.
La carne se corta en trozos grandes, salado, perchat, marineado 1 - 2 horas con ácido cítrico añadido y verdura finamente picada. Luego se fríe al principio sin grasa y luego se pasa a una sartén incandescente con grasa. La carne tostada se coloca en la cazuela, se añade el tomate salteado y la cebolla, se trocean los tomates, el ajo, el ácido cítrico, la sal, la pimienta molida, se cubren con una tapa y se guisan a fuego lento hasta que estén listos. Al servir, espolvorear con verde. Sobre la guarnición se encuentra el arroz hinchado, aderezado con tomate o azafrán y cebolla salteada, o las papas fritas.
cebolla rebozada - 140 g, tomate - 90 g, ajo - 15 g, sal al gusto, pimienta al gusto, carne de res - 650 g, tomate puré - 20 g, verdura - 20 g, ácido cítrico - 4 g, grasa - 40 g
