Carne de vacuno con plátano

Lavar, secar y limpiar la carne de vacuno de las películas. Cortar en rodajas delgadas a través de las fibras y repeler en dos lados. Colocar las rodajas de una capa en una bandeja de hornear profunda, sal y pimienta. Cortar el plátano en fracciones finas (hasta 2 mm de espesor) y colocar sobre la carne en una sola capa. Espolvorear con queso rallado. El queso se impregna ligeramente con la mano mojada y se lubrica con mayonesa. Hornear en el horno 45-60 minutos.