Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
File mignon en napolitano
De la carne más delicada - cortes - se preparan filetes y filetes de mignon. La receta de filete mignon es simple: la carne se corta en trozos bastante gruesos, se frota con sal, pimienta y se fríe rápidamente. Lo principal es que el recorte no sobreviva para que siga siendo jugoso. Se puede preparar este delicioso plato de carne en napolitano - filete mignon, cuya receta se complementa con crutones (grenka), así como los componentes clásicos italianos - salsa de tomate, pasta y queso.
corte de ternera - 800 g, sal al gusto, pimienta negra al gusto, aceite vegetal (para freír) cuánto se irá, pan - 200 g, salsa de tomate - 300 g, vino blanco - 80 ml, pasta - 160 g, mantequilla - 80 g, queso - 80 g
Pelar la carne de las películas y venas, cortar a través de las fibras con medallones redondos (no más delgados de 3-4 cm). Recapacita, sal, fríe y fríe. Freír las rodajas de pan, ponerles trozos de carne frita. Mezcle parte de la salsa de tomate (o ketchup) con el vino y vierta la carne con la salsa. Hervir la pasta y dejar de cocinar en mantequilla. Espolvorea la pasta con queso rallado y sirve junto con los filetes de mignon y grenka cocidos. Por separado servir salsa de tomate.
