Armlov

Cocer la carne y las patatas y dejarlas pasar por la picadora de carne. La cebolla se limpia, se corta finamente y se fríe. Verde perejil o cilantro finamente picado. Añadir la cebolla y el verde a la carne picada, sal, pimienta y revuelve bien. Lubrique la bandeja con aceite, espolvoree con pan y coloque la carne picada sobre ella con una capa plana. La superficie de la carne picada se lubrica con huevo, espolvorea con pan, salpica con aceite derretido. Hornear en un horno precalentado durante unos 30 minutos. Los armillos listos para cortar en pedazos y servir caliente. Presentar la crema agria por separado.