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Carne picada para los dumplings (gov, cerdos)
1 porción15 minutos sus 15 minutos
La carne picada tradicional es una receta de carne de cerdo y carne de res.
Carne de vacuno (carne de caldera) -300 g, Carne de cerdo (carne de caldera) - 300 g, Cebolla pequeña - 1 pieza, Agua - 100 ml, Azúcar - 1 g, Sal (cuchara incompleta) - 1 cuchara, Pimienta - 0,5 g
Primero preparan los productos para la carne picada para los dumplings.
Cómo preparar la carne picada para los dumplings: La carne se lava. Cortan en pedazos. Las cebollas se limpian y se lavan. Para la carne picada, la carne de vacuno y la carne de cerdo se trituran en una picadora de carne junto con la cebolla. 
Añadir sal, azúcar, pimienta, agua fría, todo mezclado. 
A continuación, la carne picada para los dumplings debe ser bien noqueada. 
La carne picada está lista. Se pueden esculpir pellets. 