Cordero guisado (6 porciones)

6 porciones


cortar en grande la carne, la cebolla y las patatas. el fondo de la sartén de hierro fundido cubre con una capa de cebolla, luego alternativamente carne, patatas, cebolla de nuevo, patatas. un poco de sal, bien picado y completamente inundado de agua. cubrir, llevar a ebullición, quitar el navar y extinguir a fuego lento hasta que esté listo. antes de servir espolvoree densamente con perejil picado. antes del final de la digestión se puede añadir 1 cucharada de pasta de tomate.