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4 porciones
Cortar el cordero hervido en cubos. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. El bulbo grande se limpia y se corta con anillos. En una cacerola derretir la grasa, colocar con una capa plana la mitad de las patatas, sobre ella la mitad de la cebolla, repartir la carne encima y verter con caldo o agua para que el líquido apenas cierre la carne. Coloque las patatas y las cebollas en la parte superior, sal y pimienta. Extinguir a fuego medio bajo la tapa durante aproximadamente media hora hasta que las patatas estén listas. La cacerola se agita periódicamente para que no se queme la capa inferior.
Cortar el cordero hervido en cubos. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. El bulbo grande se limpia y se corta con anillos. En una cacerola derretir la grasa, colocar con una capa plana la mitad de las patatas, sobre ella la mitad de la cebolla, repartir la carne encima y verter con caldo o agua para que el líquido apenas cierre la carne. Coloque las patatas y las cebollas en la parte superior, sal y pimienta. Extinguir a fuego medio bajo la tapa durante aproximadamente media hora hasta que las patatas estén listas. La cacerola se agita periódicamente para que no se queme la capa inferior.
cordera110 g, las patatas 700 g, la cebolla 1 pieza, la grasa - 1 cuchara, el caldo - 1 l, o el agua - 1 l, la sal al gusto, la pimienta al gusto
