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Kebab envuelto en película de sal
4 porciones
Prepare la carne como para la barbacoa, embellecerla, ensartarla sobre la hojaldre y, para conservar en la carne el jugo, envuelva firmemente con una película de manteca interior, untando previamente en un lado de la película la masa líquida (harina diluida en huevo). Al mismo tiempo, la manteca debe ser cortada en trozos cuadrangulares de 4 cm de ancho, 15-17 cm de largoTal kebab se fríe sobre las brasas ligeramente ardientes.
Prepare la carne como para la barbacoa, embellecerla, ensartarla sobre la hojaldre y, para conservar en la carne el jugo, envuelva firmemente con una película de manteca interior, untando previamente en un lado de la película la masa líquida (harina diluida en huevo). Al mismo tiempo, la manteca debe ser cortada en trozos cuadrangulares de 4 cm de ancho, 15-17 cm de largoTal kebab se fríe sobre las brasas ligeramente ardientes.
cordero - 1 kg, cebolla - 2-3 haces, sal - 1 cuchara, pimiento rojo - 1 cuchara, o pimienta negra - 1 cuchara, cilantro - 1 cuchara, vinagre de uva - 4 cucharadas, película de sal interior - 1 pieza.
