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Percept de cordero
1 porción
el cordero procesado y cortado en dados pequeños se fríe en grasa hasta que se forme una corteza, se dobla en un batidor y se vierte con agua. luego poner la cebolla salteada con tomate, espolvorear con pimentón, salar y guisar hasta que esté lista. al final de la extinción poner pimienta dulce picada. servir sobre la mesa con tarhonea hervida o clecks. de la misma manera se pueden preparar perceltas de cerdo, ternera, aves, liebre. este plato se asemeja a un plato de carne de la cocina georgiana - chahohbili.
el cordero procesado y cortado en dados pequeños se fríe en grasa hasta que se forme una corteza, se dobla en un batidor y se vierte con agua. luego poner la cebolla salteada con tomate, espolvorear con pimentón, salar y guisar hasta que esté lista. al final de la extinción poner pimienta dulce picada. servir sobre la mesa con tarhonea hervida o clecks. de la misma manera se pueden preparar perceltas de cerdo, ternera, aves, liebre. este plato se asemeja a un plato de carne de la cocina georgiana - chahohbili.
cordero - 199 g, grasa - 20 g, cebolla - 95 g, pimentón - 5 g, tomate puré - 15-11 g, o tomate - 25 g, pimiento dulce - 30 g, harina - 35 g, huevos - 0.16 unids, sal - 3 g
