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Percelta de cordero con vino
1 porción
La manteca ahumada se corta en pequeños cubos y se expulsa grasa de ella. En grasa, la novia mece la cebolla finamente picada, la condimenta con pimienta roja, vierte el vino tinto, añade los cubos de carne salada y la guisa hasta que esté lista. Se sirve con mamalyga, espolvoreando con pequeños chorros.
La manteca ahumada se corta en pequeños cubos y se expulsa grasa de ella. En grasa, la novia mece la cebolla finamente picada, la condimenta con pimienta roja, vierte el vino tinto, añade los cubos de carne salada y la guisa hasta que esté lista. Se sirve con mamalyga, espolvoreando con pequeños chorros.
ajo - 1 bollo, pimienta roja - 10 g, sal - 20 g, harina de maíz - 200 g, o cereal de maíz - 200 g, grasa ahumada - 100 g, cebolla - 80 g, vino tinto dulce - 200 g, cordero - 800 g, grasa - 30 g
