Kololik
1 porción
Cocinar un caldo de hueso fuerte, curar. Pasar el cordero 2 veces a través de la picadora de carne, echar los huevos, añadir la cebolla rebanada finamente picada y el perejil verde. La carne picada es buena para remover, con las manos mojadas para formar pequeñas bolas. El arroz se arrastra y se enjuaga. La cebolla se corta finamente y se fríe. En el caldo hirviendo poner cebolla, arroz, albóndigas, estragón. Cocine hasta que esté listo el arroz, al final de la cocción, sal y pimienta.
Cocinar un caldo de hueso fuerte, curar. Pasar el cordero 2 veces a través de la picadora de carne, echar los huevos, añadir la cebolla rebanada finamente picada y el perejil verde. La carne picada es buena para remover, con las manos mojadas para formar pequeñas bolas. El arroz se arrastra y se enjuaga. La cebolla se corta finamente y se fríe. En el caldo hirviendo poner cebolla, arroz, albóndigas, estragón. Cocine hasta que esté listo el arroz, al final de la cocción, sal y pimienta.
pulpa de la pata posterior del carnero (jamón) - 500 g, arroz - 0.5 tazas, huevos - 2 piezas, mantequilla - 50 g, verde perejil al gusto, estragón al gusto, cebolla - 2 piezas, sal al gusto, pimienta al gusto