Kaurma

Cortar el cordero en trozos pequeños de 20-25 g, freír en grasa caliente, añadir la cebolla finamente picada, caldo, cubrir con la tapa y guisar. A continuación, agregue el puré de tomate o parte de los tomates. Cocine 10 minutos más, desarrolle con caldo caliente o agua hirviendo, agregue el ajo empujado, los tomates restantes, los pimientos, las verduras finamente picadas, la sal y cocine durante 5 minutos. Retire del fuego, deje que se infiltre en un lugar cálido 20-25 minutos. Antes de servir a la mesa, espolvorear con verde picado.