Filete de cordero

1 porción


cortar el cordero en rodajas finas. limpiar y cortar finamente el jengibre. mezclar 0. 5 cucharaditas de almidón con un poco de agua, agregar a las rodajas de carne y mezclar. en un peal separado, mezclar salsa de soja, vinagre, melissa, azúcar, vino de arroz, jengibre picado, almidón restante y 3 cucharadas de agua. calentar en un wok o sartén 0. 5 un vaso de aceite vegetal, agregar la carne y freír con agitación durante 15-20 segundos a fuego muy fuerte. sacar la carne y dejar que el aceite se derrame. verter aceite de wok o sartén, verter una mezcla de condimentos, poner la carne y calentar durante 30-40 segundos. carne acabada salpicar con aceite de sésamo.