Chanahi

Cortar la carne en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en frijoles. La cebolla se corta finamente. Cortar los tomates por la mitad. En las vainas de las habas quitar las puntas junto con las venas, las vainas cortadas finamente. Las berenjenas se cortan en cubos. Los verdes cortan finamente. Las carnes y verduras se doblan en una olla de arcilla, se sazonan, se frotan, se vierten 2 un vaso de agua y se guisan en el horno durante 2 horas.